Filmlerin Vazgeçilmezi Patlamış Mısır Neden Patlar?

Filmlerin Vazgeçilmezi Patlamış Mısır Neden Patlar?

Patlamış Mısır Zayıflatır mı? - Mahmure

Filmlerimizin olmazsa olmazı patlamış mısırın neden patladığını daha önce düşündünüz mü?

Bir avuç mısırı tencerede yağla birlikte ısıtmaya başladığımızda, bir avuç attığımız mısır nasıl olur da bir dolu kaseyi dolduracak kadar büyür?

Mısır (Kuru Taneli) Kaç Kalori | Besin Değeri | Diyet & Egzersiz | Diyetkolik

Yüzyıllardır mısırın patlaması insanların dikkatini çekmiş ve onları büyülemiştir. Hatta bazı eski uygarlıklar da mısır tanelerinin her birinin içinde ruh barındırdığına ve onları ısıttıkları zaman ruhların kızıp patladığını düşünmüşler.

Zaman içerisinde de ismi çeşitli topraklara göre değişip durmuş desem yanlış olmaz. Mesela Aztekler mısırların patlarken çıkardıkları sesler yüzünden onu ‘’totopoca’’ olarak adlandırmışlar, zaman içerisinde Balkanlar’da ‘’kokoroz’’, Anadolu’da ‘’paspanika ya da kastanbura’’, Mezopotamya da ise lazut demişlerdir. Kızılderililer ise patlamış mısırı kutsal sayıyordu. Aç kaldıklarında patlamış mısırı yiyorlardı ve patlamış mısırlardan adına ‘’amulet’’ dedikleri kolye yapıp boynuna takıyorlardı. Bu kolyenin kötülükleri uzaklaştırdığına inanıyor ve hastalıkları iyileştirdiğini düşünüyorlardı. Bazı törenlerde ise küçük çocukları böyle kutsuyorlardı. Amerika’nın keşfinden sonra ise patlamış mısır hızla Avrupa’ya yayıldı ve kapitalist sistemin eline kalarak bugün sinemalarda paramızın yetmediği o lezzetli bir atıştırmalık olarak kaldı…

Karamelli patlamış mısır nasıl yapılır? - Resim 1
Filmlerin Vazgeçilmezi Patlamış Mısır Neden Patlar?

Mısır aslında bir çekirdek parçası. Etrafı pek de sert olmayan bir kabukla kaplı. İçinde ise nem ve nişasta var ve patlamış mısırı ısıtmaya başladığımız zaman nem buharlaşıyor. Sıvı molekülleri gaz moleküllerine dönüşmeye başlıyor ve iç basıncı arttırarak jelimsi bir hal alan nişasta ile birlikte patlıyor. Dışarı ilk başta jel bir kıvamda çıkan nişasta çok kısa bir süre zarfında soğuyarak katılaşıyor ve o meşhur kartopu görünüşüne bürünüyor.

Ekmek ve kek yaparken de bunun yavaş gerçekleşen bir versiyonunu gözlemleyebiliriz.

Eğer bir iğne alırsanız ve mısırı ısıtmadan önce delikler açarsanız kabuğun içindeki nem buharlaşıp kalmayacağından dolayı basınç oluşmayacak ve mısırımız patlamayacaktır. Bunun mısırları güneşte bırakarak ve içindeki nemin kurumasını sağlayarak da gözlemleyebiliriz.

Yazan: Cemil KIRAÇ

Kaynak*

Kaynak**

Kaynak***

YouTube Kanalımız

Cemil Kıraçhttps://cemilkirac.blogspot.com/
Ben Cemil Kıraç. Eskişehir Teknik Üniversitesinde Havacılık Elektrik ve Elektroniği bölümü 1.sınıf öğrencisiyim. Gebze Anadolu Lisesinden mezun oldum. Okuduğum zaman içerisinde ve mezun olduktan sonra da bilim, sanat, felsefe ve sporla yakından ilgili bir insanım. Lise öğrencisi olduğum 8 dönem boyunca birçok aktiviteye katılım gösterdim ve çoğunda da yönetim ekibindeydim. Okulumuzda oratoryo, konser ve milli günlerimizde şiirler okuyup birçok aktivitede bulundum. Bunun devamında bilim, sanat, felsefe ve sporla hiç bağımı koparmadım. Kendimi geliştirme azmim ve bilgilerin paylaşınca çoğalacağına olan inancımdan dolayı Gebze’de hatrı sayılır bir kurum olan Bilkar adlı kooperatifte çalışmalarım oldu. Bu sene orada matematik ve fizik dersleri için özel ders veriyorum. Çılgın Fizikçiler ve Bilim İnsanları sayfasında yazarım.

Popüler Yazılar

Gökbilimciler Dünyanın Kesin Ölüm Tarihini Hesaplamayı Başardılar

Gökbilimciler Dünyanın Kesin Ölüm Tarihini Hesaplamayı Başardılar Bilim insanları çalışmalarında, gezegenlerin yapısı dışında, yaşanabilir bölgede geçirdikleri zaman ve oradan tekrar ayrıldıkları zamanla da ilgilenirler....

Güneşin 2,5 milyon katı parlaklığındaki Yıldız Kayboldu

Güneşin 2,5 milyon katı parlaklığındaki Yıldız Kayboldu Bilim insanları 2019 yılında Güneşin 2,5 milyon katı parlaklığındaki büyük kütleli bir yıldızın ortadan kaybolduğuna tanık olmuşlardı. Astrofizikçilerden oluşturulan...

Uzayda Bile Yaşayabilen Hayvan: Tardigrad

Uzayda Bile Yaşayabilen Hayvan: Tardigrad -272 °C ila yaklaşık 150 °C arasında değişen sıcaklıklara dayanabilen, radyasyonlu ortamda hatta uzay boşluğunda bile hayatta kalabilen bir hayvan...

NASA’dan Çılgın Kampanya

NASA’dan Çılgın Kampanya Bir değil, iki değil, üç değil, dört değil tam yedi yeni gezegen bir arada. NASA tek bir yıldız etrafında dönen yedi dünya benzeri...

İlgili Yazılar

Leave a reply

Please enter your comment!
Please enter your name here

%d blogcu bunu beğendi: